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广州市食品工业研究所  
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、 通过酶制剂与乳化剂最完美的融合、 充分提升后溴酸钾时代面粉的品质、 在面包制作过程中通过“前期起筋、 后期起发”的功效,令面包全面升级。

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供应月饼饼皮改良剂
单价 面议对比
询价 暂无
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发货 广东广州市
过期 长期有效
更新 2023-12-01 20:35
 
详细信息IP属地 广东
本产品能改善月饼饼皮的柔软性,促进烘焙过程中的美拉德反应,提高月饼回油性能,使得制作的月饼皮薄不露馅、柔软松化、回油快、色泽明亮。
主要成分:单硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯
应用范围:月饼饼皮及其它中西面点饼皮。
使用方法:将本品与植物油混匀加入其它原料中。
使 用 量:建议添加饼皮重量的1%~3%
包装规格:1千克/袋 ×;10袋/箱
贮 存:干爽阴凉处密封保存。
保 质 期:12个月