广州市食品工业研究所  

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广州市食品工业研究所最新科研成果,通过酶制剂与乳化剂最完美的融
合,充分提升后溴酸钾时代面粉的品质,在面包制作过程中通过“前期起筋,
后期起发”的功效，令面包全面升级。
广州市食品工业研究所一直致力于中国食品添加剂工业健康发展的引
导和推动工作，采用LY - 01 技术的多功能面包改良剂是后溴酸钾时代面
包制作的最佳选择。
超软功能：通过对淀粉的改造，令面包内部组织细腻，结构松软，口感舒
适。
高效功能：快速发酵，强筋增白。使面包体积饱满，外观闪亮。
保鲜功能：防霉保鲜，货架期长。有效解决了酵母快速增殖和抑制霉菌繁
殖的矛盾。健康升级、
主要成分：玉米淀粉 木聚糖酶 维生素C 双乙酰酒石酸单甘酯 葡萄糖
氧化酶
添加用量：按面粉用量的0 . 3 ％一0 . 5 ％添加。
保存期限：二年
保存条件：存放于阴凉干燥处，避免阳光直射。
卫许证号：粤卫食证字［2003 ］第0000A00190 号
产品标准：Q/GZSP 0002 S-2010 [详细介绍]